Batagor sebenarnya adalah singkatan dari Bakso Tahu Goreng" jajanan populer ini berasal dari bandung. Namun saat ini keberadaannya sudah menyebar hampir di seluruh indonesia.
Batagor berbahan dasar tepung dan tahu yang digoreng kemudian disajikan dengan cuka dan sambal kacang yang dihaluskan. berikut adalah resep batagor dan cara membuatnya silahkan disimak.
Resep Batagor Bandung Enak
Bahan Batagor
- 5 batang tahu putih, ukuran 8x8cm
- Daging ayam 50gram , dicincang halus
- Tepung kanji, 3 sendok makan
- 1 buah telur, dikocok lepas
- Udang 100gram. dikupas dan cincang halus
- Minyak wijen, 1 sendok teh
- 2 btng daun bawang, iris-iris hingga halus
- Setengah sendok teh merica bubuk
- Garam, 1 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
- Tepung terigu, 50gram
- 1 buah telur, dikocok lepas
- 100ml air
Bahan Bumbu Batagor
- 2 sendok makan kacang tanah, sudah digoreng
- 2 butir bawang putih
- 2 biji cabe merah goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Batagor
- Pertama-tama, tahu dibelah berbentuk segitiga. Bagian tengahnya dkerok sampai cekung.
- Tahu hasil mengerok bagian tengah tadi di haluskan, lalu campur dengan daging ayam, udang, serta bahan-bahan lainnya. Di aduk-aduk hingga rata.
- Setelah itu, isi bagian tengahnya dengan adonan tahu, udang dan ayam hingga permukaannya tertutup.
- Selanjutnya tahu dikukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
- Tahu dicelupkan pada adonan celupan, lalu digoreng dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang sampai matang berwarna kekuning-kuningan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Siram dengan sambal cuka, cara membuatnya dengan mencampurkan air, cuka, dan bumbu halus. Aduk sampai rata.
- Batagor siap disajikan.
Demikianlah resep batagor yang bisa saya bagikan, selamat mencoba, Happy cocking.
Judul: Resep Cara Membuat Batagor Bandung Enak dan Lezat
Rating: 100% based on 99998 ratings. 5 user reviews.
Ditulis Oleh 8:30 AM
Rating: 100% based on 99998 ratings. 5 user reviews.
Ditulis Oleh 8:30 AM
